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  • 扬子晚报福彩开奖:梅州地方名菜 平遠蔥油雞

    台湾福彩开奖现场直播 www.rdckyv.com.cn   蔥油雞是梅州平遠縣的地方名菜,其制作方法講究,食之香嫩酥軟,營養價值豐富。

    梅州地方名菜 蔥油雞

    做法

      材料

      雞1只(約2斤)、蔥絲1/2杯、姜絲1/2杯、胡椒粉少許、油4大匙;鹽1大匙、米酒2大匙、味精少許、蔥5段、姜片5片;太白粉1/2大匙、水1大匙

      步驟

      (1)先把雞處理干凈,擦干水份,用調味料均勻的涂抹于雞身內外,放置腌2小時。接著將雞身朝上放入蒸鍋內用大火蒸20~25分鐘。

      (2)雞熟后取出切塊排盤,再將蔥絲、姜絲散蓋在雞肉上,同時撒上胡椒粉。

      (3)起油鍋將4大匙油燒熱,淋在蔥姜之上。拿1/2杯蒸雞剩余湯汁用調味料芶芡,將芡汁淋在雞肉上就成了香噴噴的蔥油雞了。

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